「手打ちそばいちぶん」
新潟市燕(つばめ)市にある「手打ちそばいちぶん」。口にするものすべてにこだわることはもちろん、器や箸などの小物や店内の雰囲気などにもこだわり抜かれています。
席数は多くなく、1組様4名までの制限があるため、少人数でのランチやディナーに向いています。カフェのような店内は、子どもから大人まで性別を問わず来店しやすく、1人でも来店しやすい雰囲気です。
お支払方法は、現金またはPayPayのみとなっていますのでご注意ください。また、個別会計はなるべくお控えください。
こちらはおすすめの”鴨せいろ(￥1,450/税込)”の普通盛りです。濃い目のつけ汁には、爽やかなすだちと甘さたっぷりのねぎが入っており、なめらかな二八そばとの相性がばっちりでした。鴨も肉厚で旨味が凝縮されており、大変美味しくいただきました。
なお、別途料金で大盛りに変更、薬味の追加、つゆの追加などもできます。お茶のおかわりはセルフです。
おそばは、冷たいそばや温かいそばに加え、数量限定の変わり種そばまでいただくことができます。詳細は、公式サイトまたはFacebookにてご確認ください。
自家製おぼろ豆富(とうふ)や鴨ロースなどの”一品料理”やビールや日本酒などの”お飲み物”もあります。
特に、”自家製のおぼろ豆富”はそばと共に推されている一品です。そのままいただいても甘くておいしいですが、佐渡の岩塩(花塩)をかけていただくと、さらに美味しくいただくことができます。
是非足を運び、いただいてみてください。
※記載されている価格は、2025年5月時点での価格です。