ぬか釜 - 新潟の観光情報WEBサイト

「雪むろそば家小さな空」 ”道の駅雪のふるさとやすづか”の敷地内にある「雪むろそば家小さな空」。道の駅の駐車場をご利用いただくことができます。 定休日などの詳細は、公式サイトご案内にてご確認ください。 『蕎麦』の特集記事を見る 『道の駅雪のふるさとやすづか』の記事を見る 外観 メニュー表１ 外観は写真のようになっており、平屋の古民家のような感じがします。店内はおしゃれで落ち着いたカフェのようでした。 メニューは、雪むろ田舎そばや十割そば、二八そばをはじめとする冷たいそばや温かいそば、うどん、ぬか釜おにぎりなどの主食や、季節の天ぷら、おしるこなどがあります。地酒や自家製のどぶろくなどをいただくこともできます。なお、お休みのメニューもありますので、現地のメニュー表にてご確認ください。 こちらで使用されているそばは、全て上越市産です。隣接された雪むろで玄ソバを貯蔵し、店内の大きな石臼で自家製粉されています。雪むろで貯蔵することで、夏でも香りよく、甘みを増して美味しくなるんだとか。訪れた際には是非そばをいただいてみてください。 メニュー表２ お通し 別途料金ですが、大盛りをいただくこともできます。席に着くと、店員さんがお水とお通しを運んできてくださいます。お通しは日によって変わるようです。田舎のおばあちゃんが作ってくれたような懐かしい味でした。なお、お水のおかわりはセルフとなっています。 こちらは、二八そば(冷)￥950(税込)と季節の天ぷら￥400(税込)、ぬか釜おにぎり￥150(税込)です。やや太めでしっかりめのそばは、濃口のつゆによく合っていました。1人前でもしっかりとした量が盛られており、風味もしっかりと感じられました。 季節の天ぷらはコスパが最強です。サクサクな衣で味も食感もばっちりでした。ぬか釜おにぎりはふっくらと握られておりもちもちで、塩味ですがお米本来の甘みや風味が感じられました。お皿に少量の味噌漬も付いてきました。 そば湯をいただくこともできます。そば湯は絶妙なタイミングで運んできてくださいます。 なお、支払方法は現金のみとなっていますので、現金の用意をお忘れなく！お近くを訪れた際には、是非こちらでランチをお楽しみください。 ※記載されている価格は、2025年8月時点での価格です。 「雪むろそば家小さな空」基本情報 所在地〒942-0531新潟県上越市安塚区樽田156お問い合わせ先雪むろそば家小さな空(℡025-592-3877)交通アクセス新潟駅から車で3時間15分(131km)虫川大杉駅から車で13分(7.9km)駐車場(無料)あり営業期間通年休業日年末年始毎週月曜(祝日の場合は翌日)※その他臨時休業あり営業時間11時～14時支払方法現金のみお手洗いあり滞在目安時間45分各種サイト公式サイト

雪むろそば家【小さな空】雪むろで貯蔵された玄ソバ使用｜風味よく香り高いそば